《上海日报》探访广禾堂月子餐，钟博士揭秘“光喝汤，就健康”

Shanghai Daily上海日报、上海闵行报等媒体近日纷纷采访广禾堂月子餐董事长钟宇富博士，畅谈创办广禾堂月子餐18年来革旧创新的发展历程，这是继中央电视台CCTV NEWS、上海ICS外语频道、半岛电视台之后第四家外文媒体专题报道广禾堂。

报道中指出，孙俪、姚晨、马伊琍、刘涛、胡可、李娜、王楠等众多明星名人、奥运冠军指定的广禾堂月子餐，早已成为月子餐产业的名片。

上海日报并实地采访一位郑姓新妈妈，前年冬天产下宝宝的她说：“吃了广禾堂，在月子里轻松减了10公斤，感觉好棒！”非常方便的广禾堂月子餐外送服务，家人省了很多麻烦，自己也得到充分休息，而广禾堂专家随时咨询服务，解决了产后调理和哺乳的疑难杂症。

记者随着钟宇富经过4道关卡走进广禾堂中央厨房，这里就像一个严格的实验室，扑鼻而来是浓郁的黑芝麻油和药膳香味，厨工们粒粒筛检五谷杂粮，仔细处理当日进货的生鲜肉禽，炉灶上炖煮着热腾腾的月子餐。

“每天清晨送餐前，内部先进行抽检，半小时就能检出瘦肉精和化学试剂。从食材、供应商、卫生、烹饪、配送层层把关。”钟宇富十余年坚持以冷链配送系统保质保鲜，确保产妇饮食安全。

365天全年无休、风雪无阻的广禾堂团队，以“做给亲人吃的月子餐”为职志，谨守ISO22000-HACCP+ISO9001的标准，自2014年至今获上海市专精特新企业认定，2017年经上海食品安全工作联合会审核获“餐饮服务单位食品安全ABC规范化管理证书”；2018年获上海食药监最高评等“守信”，北京食药监评定广禾堂为月子餐唯一合格集体配餐企业。

记者在广禾堂总部看到了获得中国发明专利的月乃汤“一种促进泌乳的中药保健食品及其制备方法”等3项专利证书，广禾堂与广东药科大学经年合作研发，自2013年起，在《Medicinal Plant》、《中国保健营养》等9本中外学术期刊共同发表 13篇医学论文；2015年《月之汤饮对大鼠血液流变性及凝血的影响》发表在首届世界中医药大会夏季峰会上，成为率先在国际中医药峰会发布专业论文的月子餐业企业。

做月子餐，要做到拥有发明专利和研究论文？“因为关系到两代人健康，月子餐行业门槛要求很高，马虎不得。”钟宇富对记者表示，广禾堂紧盯月子病，通过研发为现代女性提供更为科学的坐月子方式，“我们要做的是，把坐月子这一传统习俗科学化、专业化、系统化。”

研发作为核心竞争力，使得广禾堂在新妈妈心中成为“奶多人瘦身体好”的完美目标；在钟宇富创新的科学食补蓝图中，正确、科学和完整的坐月子应达到7个效果：调理内分泌、身材不变形，恶露排净；内脏复位；水肿排出、母乳到位、筋骨恢复，为妈妈提出完全解决方案。

自2003年在上海创业，首创月子餐外送服务和调理食品，首倡“月子四阶段食补”和“月子饮食三要诀”，钟宇富始终认为，“药补”和“食补”可以兼顾，在提供月子餐DIY炖煮系列之后，钟宇富早已针对95后喜欢简便轻松的饮食习惯，以药食同源食材科学配比，“现在我们用先进的生物萃取技术，把药食精华都融合在汤剂里面，像奶粉一样，热冲一下即可饮用”。

“广禾堂－光喝汤－就健康”， 钟宇富说，并不是光喝汤就可以填饱肚子，而是喝汤就能满足调理需求，这是广禾堂团队近年不断努力的方向，针对孕期、月子、哺乳、小产、生理期等各种女性特殊时期系列不断延伸，明星张杨果儿、胡可等也都在小红书和黑龙江卫视等各种渠道为他公开点赞！

“我最在意的，是把坐月子文化推广到各地。我跑过100多座城市，希望有一天能跑到1000 座城市！”从上海到乌鲁木齐，从广西到哈尔滨，连当地人都不知道的城镇，钟宇富也曾驻足演讲；

举办了18年公益妈妈课堂，广禾堂为万千新妈妈讲授过孕期营养和科学坐月子方法，钟宇富希望做个传道者，希望妈妈记得当时曾经有位台湾人为他们讲述“正确坐月子，健康一辈子”！