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《2019本地头牌餐厅秋季大赏》正式发布,跟着吃就对了!

独居异乡,不知何处才能吃到慰藉身心的美食;周末懈怠,只想寻一处惊艳舌尖的美味小店。奈何,城市太大,餐厅太多,各种餐厅打着“美食”的名号各行其道,真正品尝时滋味却难以言说。 填饱肚子很容易,但真正找到一份心动的美食却不太容易。这次,我们花了半年时间,全程拉着资深美食家和各城市美食达人一起,把全国20个城市45000+大大小小的餐厅都打卡了个遍,小到街边破店,大到高档餐厅,我们仅以“味”评选,挖掘那些真正的本地美食。


很多疑问也得到了解答,比如说:

那些圈粉半个娱乐圈的火锅,究竟厉害在哪?

好吃实惠的隐世小店,还找得到吗?

“爱马仕”级的高档餐厅,背后主厨有多资深?

对于真正爱吃的懂吃的人来说,不论环境破败还是雅致,不论价格昂贵还是低廉,能找到一份让人心动的美味,也许就是人生zui大的幸福。

网红店太多,真正美味的太少,在这个不管是人还是食物都充满浮躁的当下,我们只想静下来心来,给你一份不一样的美食指南。

将那些我们熟知的、不熟知的本地美食汇聚成拔草指南。不管是深藏于叼角的巷子,还是高不可攀的宴会殿堂只要它真正好吃,它就是本地头牌!

老字号、网红、高端餐厅、弄堂小店一网打尽!涵盖各城四季美食,十大菜系,给你推荐本地人才知道的地道好味!

本地头牌是美味不用等根据5年来积累的1亿用户口碑数据,筛选出备选餐厅名单;

400名专业评委、200位美食编辑组成的评审团对入围餐厅进行试吃和评价;

3500名美食达人及评审团对各城市45000+备选餐厅进行提名,根据提名确定入围名单;

线上公示一个月,收集反馈并调整上榜名单,再正式授榜;定期派出美食达人对上榜餐厅进行持续的试吃、评鉴、更新。

zui终目的都只有一个:为你寻找真正的“地方风味”不需要过多的称赞褒奖,你的一句“好吃”就是对我们zui大的认可!



美味不用等全国20个城市的本地头牌秋季大赏,是从全国45000+入围餐厅里,筛选出本地100家zui值得吃的餐厅;每个城市的本地头牌餐厅覆盖4个季度10个菜系。
其中,武汉、杭州已正式上线本地头牌秋季大赏,其它18个城市将在近期陆续上线。今天我们先看一看武汉和杭州秋季大赏部分上榜餐厅名单:


江城燕子大排档

武汉老牌宵夜场,有人一追就是19年!

上榜理由:纵览武汉整个宵夜江湖,开了19年的江城燕子大排档一定占据着不可动摇的一席之地。“绝味毛豆+姜辣凤爪+香辣花甲”这三剑客是江城燕子雷打不动的王牌选手,辣而不腻、香而不燥,安慰了无数武汉伢子的味蕾神经。一到晚上,座无虚席是常态,从路边摊到坐拥三家分店,江城燕子正活色生香的上演着属于它的夜宵传奇!

闲云野鹤

湖北菜界的“爱马仕”,深藏闹市的桃源仙境!

上榜理由:谁说武汉只有爆炒人生,武汉菜照样可以精美绝伦。闲云野鹤算得上是湖北菜界的“爱马仕”。一反武汉菜火辣鲜香的固板印象,新鲜的食材、精致的摆盘、匠心的工艺,描绘出食材本真的魅力,折射出武汉人内敛文艺的另一面。

极上馆

武汉头牌日料自助,让人一秒穿越到京都

上榜理由:据说极上馆开业后,武汉的日料控们吃什么都没劲,只有到极上馆才能满血复活。

200+种菜品,98%不限量供应,千元级别的日料,在这里竟然只要300多就可以吃到!再加上整体和风的环境,食客坐在日式风格的榻榻米上,好像就是在京都吃饭一般。

味藏·日本料理

武汉日料性价比大魔王,回头客都是日本人!

上榜理由:都说吃过味藏的食客纷纷表示“原来这就是真正的日本料理啊”,想来这也是它能够吸引众多身居武汉的日本人频频光顾的原因吧。

在这里可以一次性解锁所有日本料理,铁板烧、刺身、烧鸟、寿司……店面虽不大,但整体是日式居酒屋风格,包房设计有榻榻米,厅堂散座也设有保护隐私的卷帘……要是想体验浓浓和风雅致的感觉,不妨来此尝试。


粗茶淡饭

亢龙太子酒轩

糖包子烧烤工坊

神玛海鲜烧烤

么肆烤肉

丑小弟大排档

丸美自助料理

小川料理

朝天门火锅

颜值超高的重庆火锅,明星都来打卡

 

上榜理由:被誉为非物质文化遗产的地道的重庆风味火锅,杀入杭州后就打遍天下无敌手。赢得了无数食客的喜爱,更引黄晓明和王俊凯都来打卡!
锅底坚持只用一次性牛油,味道醇香又浓郁,包围着中间色泽金黄的钙骨汤,浓厚又香醇。

纯味斑鱼府鱼火锅薄如蝉翼的鱼片,嘴不刁找不到 

上榜理由:如果你爱吃火锅,又担心吃太多肉有负担,可以试一试这家纯味斑鱼府鱼火锅。它既叫板潮汕牛肉的鲜,挑战四川火锅的燥,又如彩云之南般“淡雅婉约。

锅底是用新鲜的斑鱼的头、尾、骨长时间文火熬制的,气色如奶。招牌鱼片切得薄如蝉翼,晶莹剔透。优雅的环境,优质的服务,优秀的菜品带给你绝佳的体验。当天气渐凉,需要用这3碗鱼汤温暖舌尖。


奎元馆

杭州“地标性”面馆,可能你家三代都吃过它

上榜理由:作为百年老店的它,是每个杭州伢儿从小吃到大的传承味道。味道连接思念与感情,一道菜肴就能重回儿时。 奎元馆经营的面食品种达百种之多,但极负盛名的要数片儿川面和爆鳝面,连金庸都慕名而来,并为奎元馆留下了“杭州奎元馆,面点天下冠”的题词。 

西子湖四季酒店金沙厅

杭州人藏在心尖尖上的杭帮菜都在这儿

 

上榜理由:亭台楼阁隐隐绰绰,绿水逶迤,芳草长堤,轻舟牵动涟漪。如诗如画般的美景,说不出的那份雅致,在“西子湖四季酒店”便都可寻得。 酒店内的中餐厅“金沙厅”不仅建筑本身精美壮观,主打的“杭帮菜”也更是集传统、美味、创新于一体。对历史传承的使命感,对正宗门派的归属感,对餐饮匠心的追求与释放,以及对时下餐饮市场的改变和突破,不停地在沉淀、在累积、在深化。

南山南文艺主题餐厅

御乐堂·戏茶食驿

钜丰源·海鲜火锅

缘来家乡餐厅·佛跳墙火锅

老盛昌汤包馆

知味观·糕点

乐唯虾宴

simply thai天泰

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